Las mejores recetas de Cádiz: buenas, bonitas y baratas

Aquí trataré de explicarte recetas típicas de Cádiz y sus pueblos.
Estas recetas son muuuuy fácil, muuuuy baratas y muuuy ricas!!

En algunas te pondré la cantidad exacta de ingredientes y en otras más o menos.

¿Por qué?

Pues porque la receta me lo explica mi madre y ella lo hace "a ojo", además, la cantidad está al gusto del consumidor.

Estas recetas son el resultado de una evolución donde siempre se buscaba que fueran muy nutritivas,a la vez de económicas. Es decir,tras épocas de penurias,había que alimentar muchas bocas en las familias por lo que se utilizaba el ingenio y el material local para sacarle el mayor rendimiento siempre contando ,por supuesto,con un gran sabor.

Llegando a nuestros días convirtiéndose en comida tradicional.

¡¡Espero que os guste!!

Tortillitas de camarones

Pescaito frito

Caballa con Piriñaca

Ropa vieja

Cazón en Adobo

Receta muy típica en Cádiz,se puede sustituir por Caballa o cualquier pescado azul.

Ingredientes:

Harina
1 Kg de Cazón en rodajas.
Vinagre
Ajo
Orégano
Aceite

Elaboración:

1)Se mezcla en un cuenco el ajo y orégano.
2)En un cuenco más grande, se echa el Cazón, la mezcla de ajo y orégano, y se cubre con vinagre.
Y se deja macerar unas horas,desde 2 horas hasta un día.
3)Una vez que haya cogido el sabor a Adobo,se mezcla con harina.
4)Una vez que el Cazón esté bien embadurnado de harina,se echa en el aceite,siempre muy caliente.

Y ya está, buenisimo!

¡Espero que hayas disfrutado con este post!

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